制作时间：
15分钟
难易度：
一般
口味：
咸香
分类：
炒菜
正餐材：
里脊肉200克、土豆1个
辅料：
姜1块，蒜瓣1个，二荆条2个，淀粉、生抽、米酒各1勺
步骤：
1.土豆去皮洗净，切丝；
2.放入水里面洗掉多余淀粉；
3.猪里脊洗净，切丝；
4.加入米酒1勺；
5.生抽1勺；
6.淀粉1勺；
7.拌匀后腌渍10分钟；
8.二荆条去蒂，切成丝；
9.姜1块切末；
10.蒜1瓣切末；
11.锅里放入适当油，油温烧至7成热；
12.放入肉丝大火爆锅至变色后盛出备用；
13.锅里留底油，放入葱姜末炒香；
14.加入土豆丝炒至断生；
15.放入青椒丝、肉丝翻炒匀称；
16.加入盐小勺；
17.鸡精小勺翻炒匀称即可。
