苏打饼干是一种非常常见的零食，除了在超市买，事实上，他们也可以在家里做美味的苏打饼干，健康美味，那么如何做好苏打饼干呢？
制作时间：
20分钟
难易度：
简单
口味：
脆香
分类：
烘焙
正餐材：
低粉100克，酵母1克，小苏打2克，淡奶油60克，盐2克，油40克，黄油20克
步骤：
1.将筛分后的低粉倒入空碗中；
2.加入盐、酵母、小苏打、黄油、油、淡奶油混合；
3.揉成面团；
4.将面团包起薄膜冷藏20分钟；
5.然后将面团擀成片状；
6.用模具切割；
7.用叉子扎出小孔；
8.放入烤箱，180度烤10分钟。
扩展阅读
曲奇的做法不难，对烘焙新手来说算是入门级的产品。那么曲奇和饼干有什么区别呢？饼干可分为韧性饼干，酥性饼干，苏打饼干和威化饼干，而曲奇就属于酥性饼干中的一种，酥性饼干相比其他几款饼干口感更酥，更油润，更香，因为它比其他的几款饼干中加了更多的油脂，而曲奇呢比起普通的酥性饼干，用的油更多，且没有加一滴水，因此吃起来的口感要比其他的饼干好吃，当然，它的价格也比其他的几款饼干要高，像蓝罐曲奇，动辄就要上百元的。
一些初步的实验提示，餐前吃少量坚果、蛋糕等高脂肪食物并不能有效控制餐后血糖。也没有证据表明两餐之间吃这些食物有利于血糖控制。兜里经常放着苏打饼干吃几口，不如用餐时吃足添加全谷杂粮的主食，并配合足够的蔬菜和瘦肉、鱼类、豆制品等。点心零食不断的做法只会增加膳食热量，降低营养质量，长期而言不利于血糖控制。
