最好吃的鸡蛋羹怎么做(怎样蒸鸡蛋羹又嫩好吃)

鸡蛋羹怎么蒸好吃?

鸡蛋羹是家里边经常做的一道家常菜,有的人觉得做鸡蛋羹特别简单,但是对于有些人来说鸡蛋羹简直是太难了,每次做出来的鸡蛋羹不是都是蜂窝便是水蛋分离,吃起来口感一点都不好吃。今天教大家几个小方法,只要按照这个方法做,就能做出来嫩滑爽口的鸡蛋羹。若想做出来的鸡蛋羹好吃最好选择土鸡蛋,土鸡蛋的营养价值高,蒸出来的鸡蛋羹也是非常香的,而且颜色看起来金黄,会比饲料鸡蛋更好吃。

最好吃的鸡蛋羹怎么做(怎样蒸鸡蛋羹又嫩好吃)

先把鸡蛋打进一个大碗里边,先把鸡蛋拿筷子搅散,打鸡蛋的时候加入几滴白醋,能有效的清除鸡蛋的腥味,这也是蒸鸡蛋羹好吃的一个小窍门,鸡蛋黄和鸡蛋清搅匀以后加入温水。温水这一步也是鸡蛋羹,好吃的关键如果加凉水蒸出来的鸡蛋羹特别容易老,如果水太热会把鸡蛋直接冲成蛋花,蒸出来的鸡蛋跟水蛋分离也是影响口感。鸡蛋和水的比例是1:1.5倍。也就是放进一个鸡蛋,就放一个半鸡蛋量水。

最好吃的鸡蛋羹怎么做(怎样蒸鸡蛋羹又嫩好吃)

加好水以后继续搅拌均匀。让鸡蛋液和水完全结合以后,拿一个细的滤网,把鸡蛋液过滤到另外一个器皿里边,这样可以最大限度的降低鸡蛋液上边的气泡,让蒸出来的蛋羹看上去更光滑。过滤好的鸡蛋液,用保鲜膜盖上上边戳几个洞。凉水入锅水开以后转成文火,蒸8分钟。蒸鸡蛋羹的火候也是一定要掌握,好的一定不能点火蒸,并且上边一定要盖保鲜膜,不盖保鲜膜的话水滴到上边就会影响鸡蛋羹的美貌。

最好吃的鸡蛋羹怎么做(怎样蒸鸡蛋羹又嫩好吃)

总结一下,蒸好吃的鸡蛋羹要掌握好几个关键,步骤第一就是鸡蛋和水的比例,第二是加温水,第三过滤,第四盖保鲜膜,第五全程文火蒸。把这几个步骤掌握好,谁都可以作出好吃的又嫩滑的鸡蛋羹。爱吃鸡蛋羹的可以自己动手做,基本上按照这个方法做都不会翻车。

最好吃的鸡蛋羹怎么做(怎样蒸鸡蛋羹又嫩好吃)

蒜苔还能够这样吃 吃法大全

蒜苔是我们家庭餐桌上常见的一个青菜,一年四季都能买到,不同季节蒜苔吃起来口感是不一样的。蒜苔的吃法也十分多样,平时我们都是用来炒菜,放肉或是放鸡蛋,其实蒜苔也可以制作凉菜腌着吃也特别好吃。今天分享给大家几个简单又好吃的蒜苔做法,平时在家里边能做一下试试。先做我们家常的肉炒蒜苔。

扩展阅读

水蒸鸡蛋羹,这道很简单的菜,却是全家人都爱吃的一道美味,孩子不爱吃煮鸡蛋,炒鸡蛋,唯独喜欢吃蒸鸡蛋羹,孩子说:妈妈蒸的鸡蛋羹比嫩豆腐还嫩,嫩嫩的好吃。

然后我们就需要把这个鸡蛋羹的碗上面盖上一层保鲜膜,再用牙签扎上几个小孔就可以上锅蒸了,那么这样的方法是为了避免蒸馏水滴落到鸡蛋羹上面造成蜂窝状,那么用这样的方法蒸出来的鸡蛋羹就会特别的嫩,特别的好吃。返回搜狐,查看更多

所以大家看到这个文章之后,就知道我们在做鸡蛋羹的时候该怎么做了吧,如果大家想要鸡蛋羹的口感更好的话,其实在选择鸡蛋的时候也非常的重要,大家选择正宗的土鸡蛋,蒸出来的鸡蛋羹是味道更好吃的,而且鸡蛋的营养也会更加丰富。返回搜狐,查看更多

Related Posts

世界十大不明生物(十个颠覆人类认知的生物)缩略图

世界十大不明生物(十个颠覆人类认知的生物)

  人类历史上曾出现很多“怪兽”,它们有的一直存在于传…

西藏最美雪山排名(10座在藏区的著名大雪山)缩略图

西藏最美雪山排名(10座在藏区的著名大雪山)

  01 南迦巴瓦峰   南迦巴瓦峰是喜马拉雅山脉的最…

蒙太奇手法有哪几种(蒙太奇手法是什么)缩略图

蒙太奇手法有哪几种(蒙太奇手法是什么)

  蒙太奇——就是引申用在电影上就是剪辑和组合,表示镜…

泉州十大古镇排名(泉州十大古镇有哪些)缩略图

泉州十大古镇排名(泉州十大古镇有哪些)

  泉州十大景点         …

直招士官为什么是个坑(大专直招士官为什么是个坑)缩略图

直招士官为什么是个坑(大专直招士官为什么是个坑)

  定向培养直招士官实行的是专科提前批次录取,对于想要…

缅甸是哪个国家的(缅甸是一个什么样的国家)缩略图

缅甸是哪个国家的(缅甸是一个什么样的国家)

  缅甸联邦共和国简称缅甸(Myanmar),是东南亚…