蘑菇是一种非常常见的成分，蘑菇可以制作许多美味的菜肴，可以提高人体免疫力，有止痛、镇静的作用，像这种真菌成分和肉混合是一种美味的食物。
制作时间：
10分钟
难易度：
一般
口味：
鲜美
分类：
炒菜
正餐材：
蘑菇200克，猪里脊100克
辅料：
大蒜5瓣，淀粉1勺，姜片1块，酱油1勺，大蒜2瓣，米酒1勺，胡萝卜半根
步骤：
1.姜1块切末；
2.蒜切末；
3.胡萝卜切片备用；
4.里脊肉切片；
5.放入生抽一勺；
6.米酒一勺；
7.淀粉一勺；
8.拌匀后腌制5分钟；
9.锅中放入适量清水煮沸；
10.放入蘑菇中焯水，取出沥干；
11.将适当的油放入锅中，油温烧至70%；
12.加入肉片快速翻炒；
13.肉片炒至变色；
14.加入葱姜末炒香；
15.放入胡萝卜片；
16.加入蘑菇继续炒1分钟；
17.加盐一勺；
18.鸡精一勺；
19.耗油一勺；
20.炒匀后即可出锅。
