杏鲍菇牛肉粒是一道美味简单的家常菜。嫩牛肉粒与肉感耐嚼的杏鲍菇相结合，美味可口。滑嫩可口的味道让你一吃就爱上它。那么杏鲍菇牛肉粒怎么做呢？
食材：
牛肉250克 杏鲍菇100克 尖椒30克 青椒30克 姜1块 蒜2瓣。
步骤：
1.杏鲍菇洗净，切成方丁，尖椒切成小块，青椒切成小块。姜1块切末，蒜2瓣切末；
2.牛肉洗净，切成颗粒，加入盐勺、鸡精勺、胡椒粉1克、酱油勺、米酒勺拌匀，腌制10分钟；
3.将适当的油放入锅中，油温烧至70%，放入杏鲍菇丁煎至表面微黄，备用，放入牛肉颗粒快速滑动，变色后立即盛出；
4.锅底油，放入葱姜末炒香，放入青椒块炒10秒；
5.加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀，加入酱油、油耗、糖、盐炒均匀后即可出锅。
